Über uns
Die Geschichte hinter dem Goldstaub – und die Menschen, die ihn jeden Tag zum Leben erwecken.
Unsere Geschichte
Es begann 2012 mit einer einfachen Idee: ein Café, das sich anfühlt wie das Wohnzimmer eines guten Freundes. Anna Goldstein, frisch zurück aus Paris, fand in der Münchner Altstadt einen kleinen Laden mit hohen Decken und einem Hinterhof voller Efeu.
Was als Ein-Frau-Betrieb mit drei Tischen und einer Kaffeemaschine begann, ist heute ein Treffpunkt für die Nachbarschaft, Studenten, Familien und Kaffeeliebhaber aus der ganzen Stadt. Der Name? Kommt von Annas Großmutter, die immer sagte: „Ein guter Kuchen braucht eine Prise Goldstaub."
Heute ist das Café Goldstaub mehr als nur ein Ort für Kaffee und Kuchen. Es ist ein Zuhause für alle, die gutes Essen, gute Gespräche und eine warme Atmosphäre schätzen. Wir rösten unsere eigenen Bohnen, backen jeden Morgen frisch und kochen mit dem, was die Saison hergibt.
Unsere Philosophie
Vier Werte, die uns leiten – jeden Tag aufs Neue.
Qualität
Wir arbeiten nur mit den besten Röstereien zusammen und beziehen unsere Bohnen direkt von kleinen Farmen.
Leidenschaft
Jedes Gericht, jeder Kaffee wird mit Herzblut zubereitet. Wir lieben, was wir tun – und das schmeckt man.
Nachhaltigkeit
Regionale Zutaten, wenig Verpackung, saisonale Karte. Wir übernehmen Verantwortung für unsere Umwelt.
Gemeinschaft
Unser Café ist ein Treffpunkt für alle. Ein Ort der Begegnung, an dem sich jeder willkommen fühlt.
Unser Team
Die Menschen hinter dem Tresen
Anna Goldstein
Gründerin & Konditorin
Anna hat ihre Liebe zum Backen von ihrer Großmutter geerbt. Nach Jahren in der Patisserie in Paris hat sie 2012 das Café Goldstaub eröffnet.
Marco Richter
Head Barista
Marco ist unser Kaffee-Experte. Er wählt die Bohnen aus, röstet sie und sorgt dafür, dass jede Tasse perfekt ist.
Sophie Weber
Küchenchefin
Sophie bringt frische Ideen und saisonale Kreationen auf die Karte. Ihre Bowls und Salate sind legendär.